niedziela, 20 grudnia 2015

Domowy börek z zieleniną i serem / Otlu börek

Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek
Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek

Kolejna zimowa propozycja specjalnie dla Was. Może akurat na świateczne śniadanie czy kolację zechcecie przygotować coś pysznego i zupełnie innego niż zwykle. Dzisiejszy borek nie jest ani z ciasta filo, ani z ciasta yufka, ani tym bardziej z cista francuskiego a ze zwykłago najprostszego ciasta drożdżowego, jakie możecie przygotować w domu.
Farsz można wybrać dowolny, może to być mięso mielone, ziemniaki, ser ze szpinakiem czy natką  pietruszki. Ja dzisiaj proponuję zieleninę czyli: szpinak, botwinka, szczypior, natkę pietruszki, koperek do tego set typu feta czy turecki lor, papryka ostra w płatkach pul biber. PYCHA!!!! 
Koniecznie wypróbujcie przepis.



Domowy borek z zieleniną i serem
  • 500g mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • jajko
  • 10g świeżych drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szpinak
  • botwinka
  • szczypior
  • natka pietruszki
  • koperek
  • ser typu feta lub lor
  • ostra papryka pul biber
Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłego mleka dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy by ruszyły. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, zaczyn, resztę ciepłego mleka, sól i oliwę z oliwek. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Zieleninę drobno siekamy i dodajemy ser i przyprawy. Jeśli ser jest słony nie musimy dodatkowo solić. 
Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmujemy je z miski, lekko zagniatamy i dzielimy na pół. Jedną połowę rozwałkowujemy na wielkość formy w jakiej będziemy piec nasz borek. Ja piekłam na dużej blasze z piekarnika. Ciasto układamy na papier do pieczenia i przenosimy na blachę. Na ciasto układamy farsz a na farsz kolejną warstwę ciasta. Górną część ciasta możemy posmarować mlekiem lub zółtkiem, ja tego nie robiłam. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do czasu aż sie borek zarumieni. Ja piekłam około 45 minut.


Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek
Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek

Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek
Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borek



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...